Кучерявий суп
Опис
Навариста перша страва. Приготувати кучерявий суп досить просто, за основу можна взяти як курячий бульйон, так і будь-який інший або навіть звичайну воду. Суп з яйцем-болтушкою, у народі кучерявий — легка й смачна страва для всієї родини. Ніжний смак і привабливий зовнішній вигляд не залишить байдужими ані дітей, ані дорослих. Якщо хочете розмаїтити свій раціон, але водночас не дуже заморочуватися з приготуванням свіжих страв, обов’язково зверніть увагу на цей рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку промийте, обсушіть, перекладіть у каструлю та залейте водою. Додайте сіль за смаком, за бажанням можна додати горошком перець та лавровий лист. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть на невеликому вогні близько 30 хвилин (до готовності м'яса).
- 3
Крок 3
Тим часом обсмажте нарізаний кубиками цибулю та моркву до м’якшості. Під час смаження додайте спеції, щоб вони краще віддали свій аромат.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
Готовий бульйон процедіть і поверніть назад у каструлю, додайте картоплю і варіть близько 15 хвилин (до напівготовності картоплі).
- 6
Крок 6
Потім додайте локшину (у мене яєчна локшина з додаванням натуральних барвників: буряки та шпинат). У цей самий момент перекладіть у каструлю вміст сковороди. Готуйте 5-10 хвилин або до готовності локшини (дивіться інструкцію на упаковці).
- 7
Крок 7
Збийте яйце з щіпкою солі.
- 8
Крок 8
Як тільки суп буде готовий, влийте в киплячий суп тонким струменем збиту яйце, одночасно перемішуючи його виделкою. Яйце розшарується на тонкі нитки і зробить його пухнастим.
- 9
Крок 9
Кучерявий суп готовий. Розлийте його по тарілкам і подайте до столу.