Круповий суп
Опис
Навариста перша страва. Для супу я заздалегідь зварила бульйон із курячих крилець. Перший бульйон я зливаю після 15 хвилин варіння, заливаю крильця чистою холодною водою і варю другий бульйон, на якому потім готуватиметься суп. Такий суп треба заправити зеленню, можна докласти шматочок вершкового масла порційно до тарілки під час подачі. З круп я обрала най«легші» для засвоєння: гречка, рис, вівсянка. Дивіться рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для супу. Бульйон поставте на плиту та доведіть до кипіння. Посоліть. Усі овочі очистіть, вимийте. Крупи переберіть, рис і гречку промийте під водою.
- 2
Крок 2
У киплячий бульйон викладіть крупи.
- 3
Крок 3
Овочі подрібніть. Селеру наріжте тонкими шматочками, моркву — на крупній тертці, картоплю — тонкими пластинками, цибулю — кубиками.
- 4
Крок 4
Викладіть овочі в суп. Варіть 20 хвилин на слабкому кипінні.
- 5
Крок 5
Готовий суп заправте зеленню та подайте до столу.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.