Селянський суп з ячною крупою
Опис
Ідеально для обіду. З овочів пропоную використовувати цибулю, моркву, солодкий перець і картоплю. Перлову крупу варимо окремо. Для смаку можна додати ще зелень та спеції. Подавати суп можна з ложкою вершкового масла та свіжими овочами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Ячку заздалегідь зваріть.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть і вимийте, наріжте середніми за розміром кубиками.
- 3
Крок 3
Перекладіть картоплю в каструлю і залейте водою, варіть 20 хвилин. Також додайте відразу варену перлову крупу.
- 4
Крок 4
Цибулю, моркву та перець очистіть і вимийте. Овочі наріжте дрібними шматочками.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте олію і викладіть овочі, смажте 4 хвилини, перемішуючи.
- 6
Крок 6
Перекладіть овочі в суп і варіть ще 10 хвилин. Додайте за смаком сіль, перець та спеції. Готовий суп подавайте до столу гарячим.
- 7
Крок 7
Розлийте по тарілках і подавайте.