Крем-суп із томатів

Опис

Смачний і ароматний суп. Томатний крем-суп — дуже смачна, поживна і надзвичайно ароматна страва на кожен день. Додаткова перевага цього супу — швидкість і простота приготування. Також варто зазначити, що томатний суп має низьку калорійність, а додавання часнику та базиліка робить його смак неймовірним. А головний секрет: розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Бланшуйте помідори. Для цього зробіть невеликий надріз на помідорі, опустіть його у кип'ячу воду, потім у холодну воду і зніміть шкірку.

2. 2

   Крок 2

   Нагрійте на сковороді олію. Помідори наріжте товстими кубиками і обсмажте на сковороді близько 5 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Моркву і селеру наріжте скибочками, цибулю — кубиками, а 1 зубчик часнику дрібно подрібніть. Викладіть всі овочі на другу сковороду з оливковою олією.

4. 4

   Крок 4

   У каструлю покладіть смажені помідори, овочі залейте водою або бульйоном, посоліть, поперчіть і додайте нарізаний базилік.

5. 5

   Крок 5

   Готуйте, доки овочі не стануть м'якими. Потім блендером збийте суп до однорідної консистенції. Якщо суп буде надто кислим, додайте 1 чайну ложку цукру.

6. 6

   Крок 6

   У тарілку можна додати ложку вершкового масла, але це не обов'язково. Подавайте з тостами.