Крем-суп із грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Можна використовувати будь-які гриби, в тому числі суміш: лісові, шампіньйони, білі чи інші. Подавайте гарячий суп з часниковими гренками, зеленню. Страву можна залишити на потім, але краще з'їсти одразу після приготування — так набагато смачніше. Якщо потрібна більша порція, збільште кількість інгредієнтів. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте гриби, зріжте край ніжки та наріжте їх невеликими шматочками (залиште 1-2 штуки для прикрашання). Вимийте та дрібно наріжте зелений цибулю.
- 2
Крок 2
2. Розтопіть у каструлі вершкове масло, викладіть все разом: гриби та зелений цибулю. Смажте до випаровування рідини.
- 3
Крок 3
3. У склянці холодного овочевого бульйону (або води) розведіть пшеничне борошно, влийте його до грибів, потім додайте молоко, доведіть суміш до кипіння.
- 4
Крок 4
4. За допомогою погружного блендера зробіть суп пюре, додайте за смаком сіль та паприку, підігрійте ще кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Розлийте суп по тарілкам, прикрасьте свіжими грибами та зеленою цибулею.