Крем-суп з брокколі та сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я, наприклад, тепер знаю. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку наріжте селеру, цибулю, часник і моркву дрібними кубиками.
- 2
Крок 2
2. А броколі розберіть на суцвіття.
- 3
Крок 3
3. У сковороді розігрійте олію. Підсмажте в ній овочі з першого кроку до м'якості протягом 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Потім влийте вино. Готуйте, поки воно не випариться.
- 5
Крок 5
5. Далі помістіть броколі в каструлю. Влийте бульйон. Додайте сіль і цукор.
- 6
Крок 6
6. Доведіть суп до кипіння, потім варіть 20 хвилин на повільному вогні.
- 7
Крок 7
7. Після цього влийте вершки. Перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Потім блендером збийте суп до кремоподібного стану.
- 9
Крок 9
9. І, нарешті, додайте тертого сиру та одразу перемішайте. Також всипте сіль і перець за смаком.
- 10
Крок 10
10. Поки суп вариться, приготуйте сухарики. Хліб наріжте кубиками.
- 11
Крок 11
11. Викладіть кубики на противень. Зверху влийте розтоплене масло. Додайте сіль і перець.
- 12
Крок 12
12. Запікайте гренки при 190 градусах протягом 10-15 хвилин у духовці.
- 13
Крок 13
13. Подавайте крем-суп порціями з гренками.