Крем-суп із зеленого горошку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей суп із зеленого горошку можна готувати на воді або овочевому бульйоні. Крем-супи та супи-пюре завжди були популярні у французькій та італійській кухні. У нас останнім часом ці супи теж стали користуватися великою популярністю. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування цього супу нам знадобиться казан або каструля з товстим дном. Розігрійте вершкове масло та підсмажте всі спеції, які ви підготували, протягом однієї хвилини.
- 2
Крок 2
2. Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками. В каструлю покласти картоплю і налити воду або овочевий бульйон. Довести до кипіння і варити картоплю близько 10 хвилин, закривши каструлю кришкою.
- 3
Крок 3
3. Після цього додайте до каструлі зелений горошок і варіть п'ять хвилин. Горошок повинен зваритися.
- 4
Крок 4
4. Суп готовий. Тепер його потрібно зблендерувати до кремоподібної консистенції. Додайте в суп лимонний сік, за смаком посипте сіллю та перцем. Розлийте суп-крем по тарілках. На верх подайте смажений мигдаль та зітканий сметану. Смачно та дуже корисно.