Крем-суп із гарбуза з лисичками
Опис
Сьогодні я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте овочі будь-якою формою (потім їх потрібно буде зробити пюре блендером). Додайте трохи нарізаного імбиру для смаку.
- 2
Крок 2
2. В каструлю налийте трохи оливкової олії, додайте вершкове масло, покладіть туди овочі. Підсмажте їх кілька хвилин до напівпрозорості. Потім додайте гарбуз і трохи підсмажте його разом з овочами.
- 3
Крок 3
3. Частину попередньо замочених лисичок наріжте та додайте до каструлі. Посоліть овочі та додайте воду, в якій лежали лисички. Тушкуйте всю суміш, доки гарбуз не стане достатньо м'яким (його можна буде подрібнити блендером).
- 4
Крок 4
4. Збийте всю масу блендером, додайте гарячі (але не окроплені) вершки. Коли на поверхні супу почнуть з'являтися бульбашки, зняти його з вогню.
- 5
Крок 5
5. Решту лисичок обсмажте на вершковому маслі. Викладіть суп у тарілку, зверху покладіть смажені лисички.