Крем-суп із гарбуза з беконом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжний смак гарбуза підкреслюють аромати копченого бекону, тим'яну та гострота гострого перцю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У каструлі з товстим дном обсмажте бекон до хрусткості.
- 3
Крок 3
Вийміть бекон і покладіть у каструлю дрібно нарізаний цибулю та очищений часник, який розплющили ножем. Обсмажуйте кілька хвилин до з'явлення аромату.
- 4
Крок 4
Додайте гарбуз, нарізаний великими шматочками, і листя чебрецю. Перемішуючи, трохи обсмажте гарбуз, дуже недовго.
- 5
Крок 5
Влийте літр окропу. Посолити за смаком.
- 6
Крок 6
Зменшіть нагрівання і варіть суп без кришки до м’якості гарбуза, приблизно 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Збийте суп блендером до однорідності.
- 8
Крок 8
Влийте в суп підігріті вершки і добре перемішайте.
- 9
Крок 9
Подавайте суп, посипавши за смаком гострим перцем, свіжим чебрецем і крихтами бекону.
- 10
Крок 10
Подавайте відразу до столу.
- 11
Крок 11
Суп готовий. Подавайте гарячим.