Супи
Крем-суп із гарбуза
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для обіду. У цьому рецепті ви дізнаєтеся. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте цибулю та часник і наріжте гострий перець будь-яким способом, оскільки овочі потім будуть збиватися блендером. Можна взяти молотий білий перець замість гострого.
- 2
Крок 2
2. У каструлю додайте трохи оливкової олії та вершкового масла, обсмажте овочі кілька хвилин, після чого додайте до них нарізану гарбуз.
- 3
Крок 3
3. Трохи підсмажте гарбуз, щоб краї стали м'якшими, і додайте коньяк. Посоліть. Коли коньяк випариться, додайте трохи окропу і варіть, доки гарбуз не стане м'яким.
- 4
Крок 4
4. Збийте суп блендером, поставте знову на вогонь і додайте гарячі вершки. Добре перемішайте і доведіть до кипіння, після чого одразу зніміть суп з плити. Прикрасьте насінням.