Крем-суп із шпинату (оригінальний смак)
Опис
Крем-суп із шпинату — ідеальний варіант для тих, кого вже набридли звичайні перші страви. Завдяки вершкам суп набуває ніжної консистенції, яка підкреслює смак шпинату. Картопля надає супу додаткової кремової текстури. Подавати готовий суп можна з сухариками, прикрасивши нарізаною зеленню. Обов’язково спробуйте приготувати цей суп удома — ви будете приємно здивовані результатом. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі очищаємо і ретельно промиваємо. Цибулю нарізаємо півкільцями, часник дрібно подрібнюємо. Додаємо на розігріту сковороду рослинну олію та пасеруємо цибулю з часником до прозорості.
- 2
Крок 2
Картоплю очищаємо, промиваємо та нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо до цибулі та трохи підсмажуємо.
- 3
Крок 3
До сковороди додаємо сіль і перець, ретельно перемішуємо, щоб спеції рівномірно розподілилися по всій поверхні.
- 4
Крок 4
У каструлю виливаємо курячий бульйон і підігріваємо. Додаємо туди цибулю, часник і картоплю, варимо на середньому вогні протягом 15 хвилин. Потім додаємо в суп свіжий шпинат і варимо ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Зігріваємо вершки і виливаємо їх у блендер, після чого додаємо суп. Збиваємо до кремоподібної консистенції. Вуаля! Крем-суп із шпинату готовий. Можна подавати з сухариками або смаженим беконом.