Крем-суп зі шампіньйонів з вершками
Опис
Для супу підійдуть гриби не лише свіжі, а й заморожені, попередньо розморожувати їх не потрібно. Використовуйте улюблені спеції, які підходять для грибних страв. Подавайте суп порційно, гарячим, зі сухариками та зеленню. Сподіваюся, що мій рецепт сподобається. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для супу. Гриби можна взяти заморожені або свіжі. Бульйон, на якому будете готувати суп, обирайте на свій смак. Мені сподобалося готувати на яловичому.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю та часник, обсмажте їх на рослинній олії до напівготовності.
- 3
Крок 3
Додайте шампіньйони та сіль, доведіть продукти до готовності. Паралельно поставте м'ясовий бульйон на плиту, доведіть його до кипіння.
- 4
Крок 4
Коли гриби будуть повністю готові, всипте борошно, перемішайте і підсмажте ще хвилинку-другу.
- 5
Крок 5
Влийте гарячий м'ясний бульйон, доведіть його до кипіння.
- 6
Крок 6
Перелийте суп у глибшу посудину, додайте шматочок вершкового масла та вершки. Досоліть за смаком. Прогрійте суп 5-6 хвилин.
- 7
Крок 7
Зніміть суп з вогню. Підготуйте погружний блендер. Зробіть пюре з супу до кремоподібного стану.
- 8
Крок 8
Крем-суп з шампіньйонів з вершками готовий!