Крем-суп із лисичок
Опис
Ідеально для обіду. Нижче я розповім детальніше. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю помийте, очистіть і наріжте тонкими скибочками. Цибулю наріжте півкільцями, а часник очистіть і дрібно порубайте.
- 3
Крок 3
Лисички ретельно промийте, обсушіть за допомогою паперових серветок. Великі гриби можна розрізати навпіл, а маленькі залишити цілими.
- 4
Крок 4
У сковороду або сотейник із товстим дном влийте рослинну олію. Підсмажте картоплю на середньому вогні кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте цибулю ріпчасту та смажте ще близько 3 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте лисички, сушений італійський трав'яний суміш та часник. Смажте ще близько 5-7 хвилин, доки з лисичок не випариться зайва рідина.
- 7
Крок 7
Перекладіть картоплю з лисичками в каструлю або сотейник.
- 8
Крок 8
Влийте воду і доведіть до кипіння. Посоліть і поперчіть. Варіть на помірному вогні до м'якості картоплі приблизно 8-10 хвилин.
- 9
Крок 9
Збийте блендером до однорідності.
- 10
Крок 10
Влийте вершки, перемішайте і підігрівайте ще 1 хвилину.
- 11
Крок 11
Крем-суп із лисичок готовий, смачного!