Крем-суп із цукіні
Опис
Рецепт приготування крем-супу з кабачків дуже простий, проте приготувати його можна лише за наявності блендера. При цьому краще мати блендер, який можна занурити в каструлю, інакше ви замучитеся переливати суміш у чашу. Щоб суп виглядав ще красивіше та оригінальніше, його можна прикрасити сметаною (як на головному фото рецепту). До цього супу слід подавати сухарики та тости. Бажаю ;) Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачки нарізаємо кільцями. Цибулю — чверть кільцями, яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину та нарізаємо невеликими шматочками, картоплю очищаємо та натираємо на крупній тертці. Потім в каструлю, у якій будемо готувати суп, наливаємо олію, підігріваємо її та додаємо цибулю. Смажимо її до напівпрозорості.
- 2
Крок 2
Потім додаємо картоплю, яблука, кабачки. Все трохи обсмажуємо (але ні в якому разі не пересмажуємо) і заливаємо водою або бульйоном.
- 3
Крок 3
Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо під кришкою до готовності (приблизно 15 хвилин). За 5 хвилин до готовності додаємо дрібно нарізаний часник, порубану зелень.
- 4
Крок 4
Знімаємо з вогню, подрібнюємо за допомогою блендера, солимо, вливаємо молоко, додаємо сир. Варимо ще приблизно 5 хвилин, ретельно перемішуючи. Готово!