Крем-суп з брокколі
Опис
Суп готується просто і швидко. Знаєте, насправді, зараз — це рай для домогосподарок: не треба переписувати рецепт із одного зошита в інший, випрошувати й запам'ятовувати рецепти в подруг і знайомих, достатньо просто зайти на сайт — і все. Ось скажіть мені, чи кожна жінка знає? Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо цибулю кільцями і смажимо її до м'якості приблизно 5 хвилин. Додаємо мускатний горіх і смажимо ще 30 секунд.
- 2
Крок 2
У каструлю додаємо 300 мл води, броколі та 1 літр курячого бульйону. Солимо і перчимо.
- 3
Крок 3
Тепер потрібно довести суп до кипіння, після чого прокип'ятити його на слабкому вогні близько 5–10 хвилин, доки брокколі не стане м'якою. Після цього беремо блендер і... ну ви зрозуміли, вміст каструлі потрібно перетворити на пюре.
- 4
Крок 4
Ось і все, суп готовий. Додаємо трохи олії оливкової і подаємо до столу.