Крем-суп із білих грибів
Опис
Суп готується просто і швидко. Думаю, під час прогулянки до лісу кожен хоче знайти справжнього короля грибів — білий гриб. І якщо вам пощастило — раджу нагородити себе цим чудовим супом. Хочу попередити, що рецепт приготування не з найпростіших, але результат перевершує всі очікування. Класичний рецепт крем-супу з білих грибів прийшов до нас з країн Європи, а саме зі Швеції. Так-так, зі Швеції — ці хлопці ще ті любителі грибних страв. Мабуть, вистачить ходити навколо та біля, читайте рецепт крем-супу з білих грибів, готуйте та насолоджуйтеся! ;) Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наші інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спочатку потрібно замочити білі гриби у окропі на годинку. Злити через друшляк, а настій, що залишився, ні в якому разі не виливати — він нам ще знадобиться.
- 3
Крок 3
Цибулю, наші білі грибочки та шампіньйони — нарізати.
- 4
Крок 4
Усе це смажити на сковороді, яку попередньо змастити вершковим маслом.
- 5
Крок 5
На іншій сковороді підсмажте борошно з гарячим грибним відваром, сковорода також повинна бути змащена. І, звичайно, не забудьте процідити соус.
- 6
Крок 6
Тепер виллємо в каструлю курячий бульйон, підсмажку, залишки грибного відвару та соус. Додамо мускатний горіх, часник, сіль і перець. Варимо все це приблизно 15 хвилин. Після чого потрібно вийняти з супу часник.
- 7
Крок 7
Тепер скористаємося блендером. Перетворюємо все на крем. Акуратно вливаємо вершки, все перемішуємо і знову ставимо на плиту трохи підігріти, тільки не доводьте до кипіння! Розлийте все по тарілках і можете прикрасити зеленню та смаженими шампіньйонами, як на картинці. Насолоджуйтеся обідом!