Супи
Крем-суп із білої спаржі
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Прочитайте про це, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спаржу почистіть. Цибулю дрібно нашинкуйте. З лимона вичавте сік.
- 2
Крок 2
2. У великій каструлі доведіть до кипіння вино, воду, сіль, цукор і лимонний сік. Потім опустіть спаржу у киплячу суміш. Варіть її протягом 8 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Потім дістаньте спаржу та наріжте середніми шматочками.
- 4
Крок 4
4. Після цього в каструлі розтопіть масло. Підсмажте в ньому цибулю з борошном одну хвилину. Потім влийте бульйон від квітів спаржі та додайте сам овоч. Варіть суп ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Потім зробіть суп пюре блендером.
- 6
Крок 6
6. Також додайте сіль і перець за смаком. Для подачі можете залишити кілька шматочків спаржі.