Крем-суп із білої квасолі
Опис
Ідеально для обіду. Суп можна приготувати двома способами — заздалегідь зварити квасолю до готовності, щоб вона була добре розварена, або використати консервовану квасолю. Мені більше до вподоби другий варіант. Квасолю розведемо бульйоном, а вже при подачі додамо смажений цибулю та ковбасу. Виходить — пальці оближеш. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти за списком. Використовуйте курячий або м'ясний бульйон.
- 2
Крок 2
Фасоль перекладіть у чашу кухонного блендера.
- 3
Крок 3
Подрібніть квасолю на високих обертах до кремоподібного стану.
- 4
Крок 4
Перекладіть квасолю в каструлю, розведіть бульйоном, додайте сіль, перець, сухий часник і лавровий лист. Прокип'ятіть суп 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Очистіть цибулю, наріжте півкільцями. Ковбасу наріжте смужками.
- 6
Крок 6
У сковороді нагрійте рослинну олію, додайте цибулю та ковбасу. Смажте інгредієнти 3-4 хвилини.
- 7
Крок 7
Перелийте суп у тарілку, додайте ковбасу та цибулю, подавайте до столу. Це миттєвий суп, який виходить божевільно смачним. Обов’язково спробуйте!
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте з зеленню.