Червоний салат із брокколі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати цей червоний салат із брокколі, спочатку помийте та наріжте овочі. 1. Головку брокколі розібрати на суцвіття і, за потреби, порізати на дрібніші шматочки. Брокколі можна їсти свіжою, а можна бланшувати у кип’ятку. Зазвичай я опускаю брокколі у підсолену окропу на 3-4 хвилинки. 2. Селеру порізати вздовж на пластинки. 3. Зелений цибулю помити, обсушити та дрібно нарізати. Я використовую пару пер’ячок. 4. Червону цибулю нарізати дрібними кубиками. 5. Виноград помити, розрізати навпіл і видалити кісточки. 6. Миндаль, якщо він не у вигляді пластинок, подрібнити, потім прогріти на сковороді без олії на середньому вогні 3-4 хвилини. 7. Нарізаний бекон обсмажити на сковороді без олії, доки він не згорнеться і не стане хрумким. 8. Змішати всі підготовлені інгредієнти у великій салатниці. 9. У невеликій мисці змішати майонез, цукор і оцет. Отриманим соусом заправити салат безпосередньо перед подачею. У великій мисці з’єднати брокколі, подрібнений бекон, селеру. Подавати до столу.