Червоний бульйон
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати червоний бульйон дуже просто, покрокові рекомендації до рецепту допоможуть вам у цьому
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування бульйону.
- 2
Крок 2
У сковороду влийте рослинну олію, добре розігрійте і покладіть м'ясо для смаження. Смажте до рум'яної скоринки під кришкою.
- 3
Крок 3
Поки м'ясо смажиться, почистіть і наріжте овочі великими шматками.
- 4
Крок 4
Перекладіть обсмажене м'ясо в каструлю.
- 5
Крок 5
Обсмажте в тій самій сковороді овочі до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Перекладіть смажені овочі до м'яса.
- 7
Крок 7
Влийте в сковороду окріп і залейте отриманим бульйоном м'ясо з овочами. Поставте посудину на вогонь, варіть на невеликому вогні, знімаючи піну, з трохи прикритою кришкою. Ближче до кінця варіння додайте перець, лавровий лист, посмачте за смаком.
- 8
Крок 8
Варіть бульйон до того моменту, коли м'ясо почне відставати від кісток.
- 9
Крок 9
Варене м'ясо наріжте на невеликі шматочки.
- 10
Крок 10
Бульйон процедіть.
- 11
Крок 11
Червоний бульйон можна подавати як окреме страву, додавши в нього зелень, перепелині або курячі варені яйця. Це дуже смачна і корисна страва.