Червоний борщ із буряком
Опис
Ідеально для обіду. Борщ готують на основі м'ясного бульйону, овочевого або на воді. Для нього підійде будь-яке м'ясо: яловичина, свинина, курка. Краще обирати м'ясо трохи жирніше, щоб вийшов смачний навар. Навіть якщо ви приготуєте вегетаріанський борщ, страва вийде дуже смачною. Подавайте борщ гарячим ізі сметаною, зеленню, часником, салом та хлібом. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В каструлю наберіть воду (бульйон) і поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Тим часом вимийте та нашаркуйте капусту. Додайте її після закипання, а також лавровий лист і варіть 20 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю та моркву, наріжте цибулю кубиками, а моркву — тонкими кільцями. Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть овочі, смажте їх 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Очистіть буряк і вимийте, потім наріжте скибочками.
- 4
Крок 4
4. Викладіть буряк на сковороду до цибулі та моркви, додайте томатну пасту та томатний соус, посоліть за смаком і влийте 1-2 склянки води з каструлі з капустою, тушкуйте 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Очистіть картоплю і наріжте її невеликими шматочками, злийте воду з консервованої квасолі.
- 6
Крок 6
6. Додайте до каструлі вміст сковороди, картоплю та фасоль, варіть після закипання під закритою кришкою близько півгодини. За смаком додайте сіль, подрібнені через прес зубчики часнику.
- 7
Крок 7
7. Подавайте борщ відразу після приготування зі збитою вершковою оцеткою та свіжою нарізаною зеленню.