Кропив'яний суп
Опис
Навариста перша страва. Готувати такий супчик дуже просто. Впевнена, що варіанти супу-пюре з кропиви трапляються рідко. Але маю вас запевнити, що це дуже смачно і ситно. Варений рис, змішаний блендером, надає супу дуже приємної густої консистенції. Поділіться своїми враженнями
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для супу. З обліпихою працюйте в рукавичках, обережно, вона може сильно обпекти руки. Очистіть овочі, вимийте зелень. Воду або бульйон для супу доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
Поріжте дрібно цибулю і картоплю, рис промийте до чистої води.
- 3
Крок 3
У киплячу воду додайте сіль, овочі та рис і варіть до готовності. У іншій каструлі зваріть яйця вкрутую.
- 4
Крок 4
Поріжте всю зелень, розмір не має значення, адже суп буде пюре після.
- 5
Крок 5
У готовий суп додайте зелень, сіль, перець за 2-3 хвилини до кінця варіння, проваріть і вимкніть вогонь. Збийте суп блендером до однорідного стану.
- 6
Крок 6
Розлийте суп по тарілочкам, додайте по пів яйця, мелений чорний перець. Подайте до столу гарячим, смачного!