Крабовий салат з брокколі
Опис
У цього гарненького салату є «святковий» варіант (з м’ясом краба) і бюджетний — з крабовими паличками. Чесно кажучи, з м’ясом краба готую значно рідше :). І справа не тільки в досить високій вартості цього продукту — просто деякі члени нашої сім’ї, як це не дивно, відмовляються їсти м’ясо краба, а ось крабові палички (які, як відомо, до крабів майже ніякого відношення не мають) їдять із задоволенням! Ось такий парадокс ;). Не знаю, чи варто готувати такий салат на ювілей чи інше велике свято (все-таки брокколі не всі поважають), але для сімейної вечері, на мою думку, він підходить чудово — легкий, ситний, гарний. Загалом, я розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Броколі вимити і розібрати на суцвіття. Відрізати найжорсткіші частини стебел.
- 2
Крок 2
Закип’ятити воду, посолити. Бланшувати брокколі 2-3 хвилини, потім вийняти шумівкою або викласти на дуршлаг, щоб стекла зайва рідина. Якщо у вас є пароварка або мультиварка — приготуйте брокколі на пару (приблизно 5-7 хвилин).
- 3
Крок 3
Вичавити сік з половинки лимона. Брокколі перекласти в миску або салатницю, полити лимонним соком та обережно перемішати.
- 4
Крок 4
Яйця зварити вкруту.
- 5
Крок 5
Охолодити і крупно нарізати.
- 6
Крок 6
Нарізати крабові палички.
- 7
Крок 7
На плоску тарілку (якщо є листя салату — то на них) викласти брокколі та яйця, посипати сіллю, зверху — нарізаними крабовими паличками та заправити майонезом. Охолодити та подавати до столу!