Королівський салат
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Королівський салат можна готувати зовсім по-різному. Ви маєте право змінювати овочі, замінюючи один вид іншим. Загалом, підбирайте овочеву кошик тільки з того, що самі любите і вважаєте корисним для себе. Адже все індивідуально, єдиної рецептури немає. Сенс у тому, щоб овочі лежали поруч, не змішуючись. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо готувати овочі. Ретельно все промиваємо. Очищаємо картоплю, буряк, моркву, редьку, цибулю та часник. Моркву натираємо на тертці або нарізаємо дрібною соломкою.
- 2
Крок 2
Те саме робимо з буряком і редькою. Я не люблю довго займатися, тому моркву, буряк і редьку просто натерла на тертці. Вийшло, наче соломкою.
- 3
Крок 3
З капустою так не вийде. Тут доведеться постаратися й нашинкувати її ножем. Нашинкуйте якомога дрібніше. Цибулю також дрібно наріжте. Змішайте з капустою, посоліть і пом’якшіть, щоб капуста зменшилася в об’ємі.
- 4
Крок 4
У мене був шматок яловичини. Я його промила, обробила, видалила сухожилля і нарізала соломкою. Для цих дій не забудьте добре підточити ніж! Обсмажую яловичину на сковороді з додаванням масла до готовності. Солю і перчу прямо в сковороді.
- 5
Крок 5
Картоплю я вже почистила, але, поки нарізала решту, поклала її у воду, щоб вона не потемніла і не зав'яла. Картоплю тру на великій тертці, намагаючись отримати однакову соломку. Підсмажую її на окремій сковороді.
- 6
Крок 6
Отже, у нас усе готово. Можна приступати до соусу. Для цього часник пропускаю через прес і трохи обсмажую його на сковороді з оливковою олією. Через півхвилини додаю майонез, перемішую і знімаю з вогню. Викладаю соус у окрему мисочку.
- 7
Крок 7
Тепер у фіналі — оформлення салату. Для цього візьміть велике блюдо. Викладіть кожен нашинкований овоч пагорбком поряд один з одним, не перемішуючи. Помістіть смажений картоплю та яловичину між овочами. Подавайте соус окремо. Посипте салат зернами гранату. Неймовірно смачно, чи не так?