Класичний суп
Опис
Ідеально для обіду. Забудьте про набридлі супи та спробуйте мій: ситний, поживний і досить простий. Взагалі, для вас я підготувала рецепт того,
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину промийте, видаліть жир, наріжте м'ясо шматочками. Цибулю почистіть. Додайте ці інгредієнти в каструлю разом з лавровим листям і перцем горошком.
- 2
Крок 2
Налийте воду в каструлю. Варіть бульйон до кипіння, потім зніміть піну. Потім варіть ще 15 хвилин на повільному вогні під кришкою.
- 3
Крок 3
Моркву почистіть, промийте і наріжте дрібними кубиками. Пасеруйте її в маслі кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Підсмажку та аджику додайте до бульйону.
- 5
Крок 5
Окремо зваріть промитий рис до напівготовності. Потім додайте його до супу.
- 6
Крок 6
Продовжуйте варити харчо на невеликому вогні. Додайте до нього часник, пропущений через прес, томатну пасту, подрібнений гострий перець, коріандр і хмели-сунелі.
- 7
Крок 7
В кінці додайте дрібно нарізану кінзу.
- 8
Крок 8
Варіть харчо ще 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте сіль і перець.