Класичний овочевий бульйон
Опис
Як часто господині відмовляються від рецепту через те, що одним із його компонентів є овочевий бульйон! Більше того, уміння готувати овочевий бульйон дозволяє вам і вашим близьким харчуватися правильно, тому обов'язково запам'ятайте наступний рецепт. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усі овочі, призначені для бульйону, ретельно вимийте і почистіть.
- 2
Крок 2
2. Цибулю, моркву, картоплю наріжте невеликими кубиками. Капусту нашинкуйте не дуже дрібно.
- 3
Крок 3
3. Доведіть воду до кипіння на середньому вогні, додайте сіль і висипте всі овочі. Як тільки бульйон закипить, зменшіть вогонь.
- 4
Крок 4
4. Варіть бульйон 15-20 хвилин, час від часу помішуючи, намагаючись не розім'яти овочі.
- 5
Крок 5
5. Процідіть готовий бульйон через дрібне сито в стерильний посуд і зберігайте в холодильнику, використовуючи за необхідністю. Однак дуже радимо з'їсти по тарілці свіжого блюда, розклавши готові овочі по порціях і заливши ще теплим бульйоном.