Класичний грибний суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Грибний суп можна приготувати з будь-яких грибів, але найсмачніший і насичений виходить із свіжих. А якщо у вас є білі гриби, суп вийде ароматним, поживним і корисним. Рецепт класичного грибного супу простий, готується він швидко і легко. Такий суп розбавить ваше меню. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби в суп ми можемо додавати будь-які. Якщо у вас сухі, їх потрібно замочити, а якщо свіжі — то очистити, помити й зварити. У мене білі свіжі гриби, які я, очищені, кидаю у киплячу воду на 10 хвилин, а потім промиваю під проточною водою.
- 2
Крок 2
На розігріту сковороду з невеликою кількістю масла викладаємо очищений і дрібно нарізаний цибулю. Смажимо її до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Чистимо і миємо картоплю, нарізаємо її невеликими кубиками, викладаємо в каструлю з водою. Додаємо сіль за смаком.
- 4
Крок 4
Гриби потрібно нарізати дрібнішими шматочками, відправити їх до картоплі варитися до готовності.
- 5
Крок 5
Далі займемося заправкою. Для цього змішаємо сметану з борошном до однорідної маси, а коли картопля з грибами будуть готові, додамо її до супу. Обов'язково помішуйте суп, коли додаєте заправку.
- 6
Крок 6
Готовий цибулю також додаємо до супу, варимо, доки рідина не почне густіти. Це займе лише кілька хвилин. Готовий суп розливаємо по тарілках і посипаємо дрібно нарізаною зеленню.