Китайський салат із свининою
Опис
Готове страва виходить смачною та ароматною, у ній чудово поєднуються всі інгредієнти. Такий салат виглядає ефектно та апетитно, його вигідно подавати до святкового столу. Страву подають гарячою, краще, якщо вона буде прямо з сковороди, адже в Китаї її готують безпосередньо перед відвідувачами.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ретельно промиваю шпинат під струменем проточної води, для цього розділяю листя, кожен ополіскую.
- 2
Крок 2
2. Свинину беру вже варену, відрізаю потрібну кількість і нарізаю м'ясо скибочками.
- 3
Крок 3
3. Сушені гриби заливаю окропом і залишаю на 10 хвилин, потім зливаю воду, віджимаю їх і нарізаю довгастими шматочками.
- 4
Крок 4
4. Яйця вбиваю в миску, додаю до них щіпку солі і все разом збиваю.
- 5
Крок 5
5. Чистжу та мию цибулю, нарізаю її півкільцями або будь-яким іншим способом. Чистжу невеликий шматочок імбиру, дрібно нарізаю.
- 6
Крок 6
6. Сковороду ставлю на вогонь, наливаю в неї рослинну олію, смажу збиті яйця, постійно перемішуючи їх. Потім перекладаю на тарілку.
- 7
Крок 7
7. Ставлю вок на вогонь, наливаю в нього олію з соняшнику та додаю підготовлені гриби, цибулю, імбир і сичуанський перець.
- 8
Крок 8
8. Через кілька хвилин додаю у вок кунжутні насінини, а потім — шматочки свинини.
- 9
Крок 9
9. Додаю до вмісту на сковороді соєвий соус і ще раз прогріваю.
- 10
Крок 10
10. Кладу вимиті листя шпинату (не нарізаю, а кладу цілими), готую до м'якості.
- 11
Крок 11
11. В самому кінці викладаю раніше обсмажене яйце, ще раз усе перемішую і прогріваю 1 хвилину.
- 12
Крок 12
12. Перекладаю салат на тарілку, подаю його до столу гарячим, краще одразу.