Китайський салат із язиком
Опис
Просте в приготуванні страва. Якщо відварити язика заздалегідь, то приготувати китайський салат з язиком можна буде буквально за лічені хвилини. Готувати його потрібно безпосередньо перед подачею, поки огірки не дали сік. Кількість і гостроту заправки регулюйте на смак, можна додати трохи більше соєвого соусу, кунжутної олії або розбавити салат смаженим кеш'ю. Страва безперечно підійде не лише для повсякденного меню, але й для будь-якого святкового столу. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Язик заздалегідь варіть до готовності.
- 2
Крок 2
Для цього салату знадобиться спеціальна гостра приправа для китайських страв. У мене такої приправи зараз не виявилося, тому я приготувала заправку сама. Змішала оцет 6% з сіллю та цукром. Додала мелений коріандр, імбир і червоний гострий перець. Всі інгредієнти беру на око. Потім до заправки потрібно додати соєвий соус, олію та часник, пропущений через прес.
- 3
Крок 3
Язик очистіть і наріжте соломкою.
- 4
Крок 4
Додайте солодкий перець, нарізаний соломкою.
- 5
Крок 5
Огірок наріжте приблизно такими самими брусочками.
- 6
Крок 6
Цибулю наріжте тонкими перами або півкільцями. Додайте дрібно нарізану свіжу зелень і заправку.
- 7
Крок 7
Усе ретельно перемішайте і залиште страву маринуватися на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Китайський салат із язиком готовий. Посипте салат кунжутом і подавайте до столу.