Китайський салат із капусти
Опис
Чорні деревні гриби зараз можна купити в будь-якому відділі з азійською кухнею, так само як і кунжутне олію. Вибирайте олію темного кольору з обсмажених насінин, вона дуже ароматна і смачна.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Замочіть китайські гриби у теплій воді на 10 хвилин. Вони значно збільшаться в розмірі та стануть пластичними. Промийте, відріжте корінці, якщо є, обсушіть і наріжте соломкою.
- 3
Крок 3
Капусту тонко нашинкуйте. Дуже зручно це робити звичайною горизонтальною овочерізкою. Викладіть у глибоку миску.
- 4
Крок 4
Зверху тонко наріжте моркву соломкою.
- 5
Крок 5
Додайте нарізаний зелений цибулю та половину арахісу.
- 6
Крок 6
Викладіть нарізані гриби.
- 7
Крок 7
Змішайте в мисочці підігрітий бульйон із кунжутною олією, медом, рисовим оцтом, соєвим соусом, подрібненим часником, гострим перцем та китайськими спеціями. Добре збийте і заправте салат.
- 8
Крок 8
Перемішайте та розкладіть салат по порційних салатниках. Зверху посипте зеленим цибулею та рештою арахісу.
- 9
Крок 9
Китайський салат із капусти готовий!
- 10
Крок 10
Салат готовий.