Китайський картопляний салат
Опис
Картоплю для цього салату краще взяти не крохмалистих сортів. Тоді вона не розпадеться і збереже форму. Гостроту та сіль регулюйте за смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування китайського картопляного салату.
- 2
Крок 2
Картоплю почистіть і вимийте. Натріть на корейській терці і промийте під проточною холодною водою до прозорості.
- 3
Крок 3
Залийте холодною водою і залиште на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
У каструлю налийте воду і доведіть до кипіння на середньому вогні. З картоплі злийте воду і викладіть у киплячу воду. Знову доведіть до кипіння та варіть приблизно 2-3 хвилини. Картопля повинна зваритися, але залишитися пружною.
- 5
Крок 5
Зніміть з вогню та відкиньте на дуршлаг. Після цього промийте картоплю холодною водою, щоб зупинити процес варіння. Дайте воді повністю стечи.
- 6
Крок 6
Зелений цибулю дрібно поріжте, додайте до неї подрібнений часник.
- 7
Крок 7
Дуже сильно нагрійте рослинну олію і вилийте її в миску з цибулею та часником.
- 8
Крок 8
Додайте гострий червоний перець.
- 9
Крок 9
У миску з цибулею додайте кунжут.
- 10
Крок 10
Влийте рисовий оцет, посоліть.
- 11
Крок 11
Додайте кунджутне олію і все перемішайте.
- 12
Крок 12
Додайте приготовлену заправку в картопляну соломку.
- 13
Крок 13
Усе добре перемішайте. Петрушку поріжте і додайте до салату.
- 14
Крок 14
Украсити за бажанням і подавати.