Кислі щі з перловкою
Опис
Ідеально для обіду. Ці щі приготовані за традиційним російським рецептом, тому точно дотримуйтесь його. Сушені гриби цілком можна замінити свіжими лісовими. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо помийте, залейте водою.
- 2
Крок 2
2. Відваріть м'ясо на невеликому вогні до готовності.
- 3
Крок 3
3. Поки вариться м'ясо, замочіть гриби.
- 4
Крок 4
4. М'ясо вийміть з бульйону, додайте гриби разом з рідиною.
- 5
Крок 5
5. Додайте попередньо замочену перлову крупу.
- 6
Крок 6
6. Картоплю наріжте кубиками і теж додайте до бульйону.
- 7
Крок 7
7. Квашену капусту разом із розсолом також додайте до супу. Варіть все на невеликому вогні.
- 8
Крок 8
8. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці.
- 9
Крок 9
9. Злегка обсмажте на сковороді з додаванням масла.
- 10
Крок 10
10. Додайте зажарку в суп.
- 11
Крок 11
11. Додайте нарізаний часник, варіть ще 8 хвилин, потім зняти з вогню і дайте настоятися.
- 12
Крок 12
12. Подавайте щі зі сметаною.