Кислі щі на курячому бульйоні
Опис
Суп готується просто і швидко. Якщо ви хочете пригостити свою сім'ю смачною першою стравою, то прочитайте,
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть бульйон із курки з додаванням цілої цибулини та морквини. Процідіть його і налийте в каструлю, у якій плануєте варити щі. Додайте в бульйон промиту під струменем води кислу капусту. Якщо капуста була засолена з морквою, то останню додавати в щі окремо не потрібно.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть і вимийте. Наріжте скибочками або брусочками. Додайте нарізані бульби до кислої капусти та перемішайте. Варіть під закритою кришкою на повільному вогні протягом п’ятнадцяти хвилин.
- 3
Крок 3
У кінці приготування додайте до щів томатну пасту. Посоліть і поперчіть. Не забувайте, що ви додавали кислу капусту, тому не переборщіть із сіллю. Тушкуйте щі ще кілька хвилин під закритою кришкою, потім киньте до каструлі дрібно нарізаний зелений цибуль.
- 4
Крок 4
Подавайте щі гарячими або холодними. Коли вони настояться близько доби в холодильнику, стануть ще смачнішими. За бажанням додайте в тарілку зі щами вершки та зелень.