Кето-суп з брокколі
Опис
Ідеально для обіду. Часто для приготування кето-супів використовують кілька видів сирів, наприклад «Гауда», «Чедер», «Філадельфія» і т.д. Жирні вершки іноді замінюють кокосовим або мигдальним молоком, в будь-якому випадку всі варіанти виходять дуже смачними та корисними. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Цибулю, моркву та часник почистіть, вимийте всі овочі під проточною водою.
- 2
Крок 2
Влийте в сотейник із товстим дном оливкову олію, викладіть у нього подрібнений цибулю та моркву, підсмажте до м'якості. За бажанням до оливкової олії можна додати трохи вершкового масла.
- 3
Крок 3
Розділіть брокколі на суцвіття, додайте їх у сотейник, влийте гарячу воду, овочевий або курячий бульйон. Варіть усе приблизно 8-10 хвилин, не довше.
- 4
Крок 4
Пробийте вміст сотейника до пюреоподібного стану занурювальним блендером.
- 5
Крок 5
Влийте вершки, додайте тертого твердого сиру, трохи залиште для подачі.
- 6
Крок 6
Поверніть сотейник на плиту, доведіть до кипіння, помішуючи ложкою, щоб сир повністю розчинився. Тепер суп можна посмажити і поперчити за смаком.
- 7
Крок 7
Готовий суп відразу розлийте за порціями і подавайте до столу.