Кефірний суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей кефірний суп чимось нагадує окрошку, тільки він вариться, а склад інгредієнтів у ньому значно скромніший. Тим не менш, він смачний, досить ситний і дуже незвичайний. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Влийте в сотейник кефір і воду, ретельно перемішайте вінчиком.
- 3
Крок 3
У піалі збийте яйце з борошном і сіллю до однорідної маси без грудочок борошна.
- 4
Крок 4
Перелийте яйце в сотейник з кефіром, знову все змішайте вінчиком, щоб яйце не зсілося. Додайте промитий рис, поставте сотейник на повільний вогонь. Постійно помішуйте вінчиком, щоб кефір не закипів і рис не прилип до дна. Суп готується на самому повільному вогні приблизно 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Розігрійте на сковороді масло, викладіть туди нарізаний дрібним кубиком цибулю, смажте до слабкого золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Перекладіть обсмажений цибулю в готовий суп.
- 7
Крок 7
Додайте рублену ножем свіжу зелень і сіль за смаком.
- 8
Крок 8
Ретельно перемішайте суп, дайте постояти хвилин 10 перед подачею.
- 9
Крок 9
Розлийте готовий суп «Танов» по тарілкам і подавайте до столу. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.