Картопляний суп із свининою
Опис
Поповнити вашу кулінарну скарбничку пропоную дуже класним і зовсім нескладним варіантом,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все налийте в каструлю чисту воду і поставте на вогонь. Поки вода закипає, вимийте м'ясо, трохи обсушіть і наріжте невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії та на сильному вогні обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть його в окріп і залиште варитися на середньому вогні. Обов'язково знімайте утворену піну, щоб суп не був каламутним.
- 4
Крок 4
4. Паралельно очистіть і наріжте кубиками картоплю. Викладіть у каструлю до м'яса. Після повторного закипання посолити за смаком.
- 5
Крок 5
5. А тим часом можна зайнятися овочами. На сковороду додайте трохи масла і обсмажте цибулю до прозорості.
- 6
Крок 6
6. Додайте туди ж терту моркву, нарізаний кубиками перець і помідори. До речі, в зажарку ви можете використовувати будь-які овочі, які вам більше до смаку.
- 7
Крок 7
7. Смажте овочі хвилин 5, перемішуючи. Додайте сіль, перець, спеції за смаком. Перекладіть їх у каструлю.
- 8
Крок 8
8. Для аромату можна додати також лавровий лист. Варіть суп на середньому вогні до готовності м'яса та картоплі. Перед подачею можна доповнити його свіжою зеленню.