Картопляний суп з цибулею-порей
Опис
Суп готується просто і швидко. Рецепт картопляного супу з порейом дуже сподобається тим, хто прагне стежити за своєю вагою. Такий легкий супчик не обтяжує організм. Навпаки, завдяки цьому набору овочів, він насичений значною кількістю вітамінів і мікроелементів. Вони зберігаються у достатній кількості в овочевому бульйоні та самих овочах завдяки досить короткому часу термічної обробки. Незважаючи на те, що в ньому немає м'яса, суп дуже поживний і ситний. Кілька ложок вершкового масла роблять суп ароматнішим і смачнішим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте та наріжте цибулю-порей. Наріжте всі частини цибулі: і білі, і зелені.
- 2
Крок 2
2. Наріжте помитий і очищений від шкірки картоплю невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
3. Картоплю залити водою і поставити варитися на середньому вогні. Посолити. Додати в каструлю цибулю-порей. Обидва овочевих інгредієнти готуємо до м'якості.
- 4
Крок 4
4. За кілька хвилин до готовності овочів покладіть невелику кількість суцвіть брокколі та цвітної капусти. Варіть до повної готовності.
- 5
Крок 5
5. За допомогою погружного блендера збийте всі варені інгредієнти супу до кремоподібного стану. Бульйон спочатку можна відлити, а потім додавати за необхідності. Під час подачі порціями додайте вершкове масло або вершки. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати картопляний суп із порейом, використовуйте цей рецепт для домашнього меню. Легкий суп обов’язково сподобається вашим домашнім.