Супи
Картопляний суп з цибулею-порей
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для обіду. Класика французької кухні. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо картоплю
- 2
Крок 2
Нарізати невеликими шматочками, вимити та висушити рушником.
- 3
Крок 3
Промити цибулю-порей.
- 4
Крок 4
Нарізати на дрібні шматочки.
- 5
Крок 5
У дуже великій сковороді або каструлі розтопіть 30 г вершкового масла на середньому вогні, потім додайте 1 дрібно нарізаний цибулину та сіль. Смажте одну-дві хвилини.
- 6
Крок 6
Додати картоплю та цибулю-порей, добре перемішати.
- 7
Крок 7
Додати 2 літри води та 2 кубики курячого бульйону.
- 8
Крок 8
Готуйте під кришкою, поки картопля не стане м'якою.
- 9
Крок 9
Збивати блендером, поки не утвориться рідке пюре.
- 10
Крок 10
Спробуйте на смак, щоб був досить солоний, за смаком додайте перець. За бажанням можна додати вершки та/або сухарики.