Картопляний суп з цибулею
Опис
Суп готується просто і швидко. Густий і ситний гарячий суп із вершковим смаком на обід у холодну пору року — це чудово, погодьтеся. Приготувати такий суп не так уже й складно, переконайтеся самі, прочитавши рецепт і переглянувши фото етапів приготування. Суп можна подавати з сухариками, дрібно нарізаним і смаженим беконом, взагалі з чим завгодно: він все одно буде смачним. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помиємо цибулю-порей і наріжемо її білу частину. Замість цибулі-порей можна використовувати звичайну цибулю.
- 2
Крок 2
У сковороді або в тій самій каструлі, в якій будете готувати суп, розтопити на середньому вогні вершкове масло і смажити цибулю до м’якості.
- 3
Крок 3
Очистимо картоплю, наріжемо її невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Додаємо картоплю до цибулі, заливаємо бульйоном. Якщо немає бульйону, можна залити водою, але потім додати до супу вершки. Солимо і додаємо лавровий лист та тим'ян.
- 5
Крок 5
Коли картопля звариться, виймаємо і викидаємо гілочки тиміану та лавровий лист. Додаємо мелений перець.
- 6
Крок 6
Потім за допомогою блендера збиваємо суп у пюре. Регулюємо густоту за смаком, додаючи бульйон або вершки (за бажанням).
- 7
Крок 7
Нарізану вимиту зелень додаємо в суп, за смаком додаємо потрібні спеції та доводимо суп до кипіння. Подавати до столу можна з сухариками.