Картопляний суп з клецьками
Опис
Смачний і ароматний суп. Кожна господиня щодня ламає голову над тим, що цікавого та смачного приготувати для своєї родини, особливо це стосується перших страв. Картопляний суп з клецьками чудово розбавить повсякденне меню. Такий суп подають із сухариками, вершковим маслом і зеленню. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіюємо борошно, в окремій мисці відділяємо жовток від білка, додаємо розм'якшене масло, ретельно збиваємо вінчиком і поступово вливаємо молоко, додаємо борошно і замішуємо тісто. Білок окремо збиваємо і акуратно вводимо в тісто.
- 2
Крок 2
2. Картоплю чистимо, миємо та нарізаємо невеликими шматочками, цибулю очищаємо та нарізаємо кубиками, моркву нарізаємо тонкою соломкою.
- 3
Крок 3
3. Сало нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо його на розігріту сковороду без олії та смажимо протягом 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Виймаємо сало, перекладаємо його на тарілку, на тій самій сковороді по черзі обсмажуємо цибулю та моркву.
- 5
Крок 5
5. Поставити каструлю з водою на вогонь, додати лавровий лист, довести до кипіння і покласти туди картоплю, цибулю з морквою, сало, а також ложкою викласти клецьки, посмажити та поперчити за смаком. Варити до повної готовності 10 хвилин, після чого вимкнути і подавати.