Картопляний суп з гречкою
Опис
Смачний і ароматний суп. Я пропоную простий варіант супу на воді, але ви можете приготувати його на бульйоні — курячому або овочевому. На весь процес знадобиться не більше півгодини, і в результаті смачний суп буде готовий уже до подачі. Для додаткової ситності можна додати ложку смачної вершкової сметани. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. За бажанням можна додати різні спеції або улюблені овочі.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю, промийте і наріжте невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Моркву очистіть і вимийте, обсушіть. Натріть моркву на середній терці.
- 4
Крок 4
Очистіть і промийте картоплю, обсушіть. Наріжте бульби невеликими за розміром кубиками.
- 5
Крок 5
Складіть усі овочі в каструлю, додайте відразу промиту та просушену гречану крупу.
- 6
Крок 6
Налийте в каструлю гарячу воду.
- 7
Крок 7
Переставте каструлю на вогонь, варіть з моменту закипання 25 хвилин — до готовності крупи та овочів.
- 8
Крок 8
Зелень змийте і наріжте якомога дрібніше.
- 9
Крок 9
У кінці приготування додайте до супу сіль і перець за смаком, посипте зеленню та дайте настоятися 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Смачного!