Картопляний суп з галушками
Опис
Перші страви дуже важливі. Тарілка гарячого супу зігріє вас у холодний день і чудово вгамує голод. Щоб уникнути проблем із травленням, обов’язково їжте перші страви. Галушки можна робити великі або маленькі, а також можна додати в суп гриби, крупку чи вермішель. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками. В каструлю налийте воду і додайте лавровий лист, щіпку солі та кілька горошин чорного перцю. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, додайте картоплю.
- 2
Крок 2
2. Тим часом наріжте шматочками бекон, очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Викладіть бекон на суху гарячу сковороду та обсмажте кілька хвилин, потім додайте цибулю.
- 3
Крок 3
3. Очистіть моркву, наріжте її тонкими шматочками. Викладіть її в сковороду до цибулі та бекону.
- 4
Крок 4
4. Молоко влийте в миску, додайте яйце, розтоплене і охолоджене вершкове масло, сіль і збийте.
- 5
Крок 5
5. Порційно всипте борошно, кожного разу перемішуйте після кожної ложки.
- 6
Крок 6
6. Тісто має вийти м'яким, воно не повинно липнути до рук. У протилежному випадку додайте ще трохи борошна.
- 7
Крок 7
7. Сформуйте з неї ковбаску і наріжте її шматочками.
- 8
Крок 8
8. У киплячу воду через 10-15 хвилин після того, як висипали картоплю, додайте смаження, а також не забудьте галушки. Варіть усе 10-15 хвилин, по смаку посоліть і поперчіть.
- 9
Крок 9
9. Гарячий суп одразу розлийте по тарілкам, прикрасьте гілочкою зелені та подавайте до столу.