Картопляний суп на м'ясному бульйоні
Опис
Ідеально для обіду. З рецепту ви дізнаєтеся. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати картопляний суп на м'ясному бульйоні, вимийте м'ясо та покладіть його в холодну воду. Після першого закипання зніміть піну. Щоразу, як тільки піднімається піна, знімайте її. Потім додайте цілу очищену цибулину. Зменшіть вогонь до середнього.
- 2
Крок 2
2. Очистіть і наріжте кубиками корінь селеру. Перекладіть його в каструлю та варіть на повільному вогні 20-25 хвилин. Постійно знімайте утворювану піну.
- 3
Крок 3
3. Очищений і промитий картоплю наріжте кубиками. В бульйон викладіть кубики картоплі. Після закипання знову зніміть піну. Вийміть цибулину.
- 4
Крок 4
4. Коли картопля звариться, додайте зелений горошок. За вашим вибором він може бути замороженим або свіжим. Посолити суп. Додайте листочок лаврового листа.
- 5
Крок 5
5. Після того, як пройде кілька хвилин, додайте в суп вимиту та нарізану зелень. Потримайте зелень кілька хвилин, потім знятий суп з вогню. Розлийте по тарілках і пригощайте своїх домашніх.