Картопляний суп на курячому бульйоні
Опис
Хотілося б поділитися з вами чудовою ідеєю. Подавайте з зеленню та вершковим сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте курку (або двох невеликих курчат), покладіть у каструлю та залейте водою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, трохи посоліть і варіть на повільному вогні 1,5-2 години.
- 2
Крок 2
2. Готову курочку трохи охолодіть і розберіть, видаливши кісточки та подрібнивши м'ясо.
- 3
Крок 3
3. У киплячий бульйон покладіть куряче філе та цілу цибулину.
- 4
Крок 4
4. Додайте нарізану моркву та корінь петрушки.
- 5
Крок 5
5. Очистіть і наріжте невеликими шматочками картоплю. Викладіть у каструлю і варіть на середньому вогні до м'якості. Під час варіння посоліть і додайте улюблені спеції.
- 6
Крок 6
6. У готовий суп додайте дрібно нарізану зелень і за бажанням — локшину. Перед подачею на стіл дайте супу настоятися під кришкою хвилин 20.