Картопляний крем-суп із сиром
Опис
Ідеально для обіду. Зробіть цей суп незвичайним. Картопляний крем-суп настільки м'який, бархатистий і ніжний, що, впевнена, ви захочете готувати його знову і знову. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати наш суп, спочатку підготуємо овочі. Їх обов'язково потрібно помити та почистити. Картоплю, цибулю та моркву нарізаємо невеликими кубиками. Можна й дрібнішими, різниці немає, бо в кінці приготування ми їх подрібнимо.
- 2
Крок 2
2. Тепері овочі потрібно трохи обсмажити. Але я придумала інший спосіб, який забирає мінімум часу. Можливо, він сподобається і вам? Форму я змащую маслом. Викладаю цибулю та моркву. Зверху кладу картоплю і ставлю в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікайте до утворення рум'яної скоринки, але не до повної готовності. Наші овочі ще будуть варитися.
- 3
Крок 3
3. Поки овочі запікаються, прокип'ятіть бульйон. Коли він закипить, додайте туди овочі. Варимо бульйон, поки не звариться картопля. Тепер кладемо в суп плавлені сирки. Тут я їх поклала цілими. Коли в мене є час, я їх тру на тертці.
- 4
Крок 4
4. Дайте супу закипіти та трохи потушити, поки сирки не розплавляться. Якщо сирки не розплавилися повністю, не хвилюйтеся. Наш суп ми будемо збивати блендером.
- 5
Крок 5
5. Наш супчик готовий. Насолоджуйтесь. Не забудьте приготувати до супу-пюре сухарики. Я поклала в тарілочки трохи курячого м'яса, оскільки воно залишилося після варіння бульйону. Але повірте, і без м'яса цей суп дуже смачний.