Картопляний крем-суп з грибами
Опис
Ідеально для обіду. Німецька кухня у всіх асоціюється з пивом і сосисками. Але німецька кухня дуже різноманітна. Салати, випічка, супи та багато іншого. Кожне страва зі своїми традиціями та смаками.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб зекономити час на приготуванні цього супу, потрібно починати з того, що довше готується. У нашому випадку — це картопля. Поставити каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипає, картоплю вимити та почистити. Коли вода закипить, посолити її. Розрізати картоплю на кілька частин і покласти у воду. Коли картопля звариться, відвар не виливати, а злити окремо. Трохи залишити в картоплі та збивати в блендері. Має утворитися маса, схожа на вершки.
- 2
Крок 2
2. Поки картопля вариться, можна підготувати наступні інгредієнти. Вимити та почистити моркву та цибулю. Цибулю порізати дрібними кубиками, а моркву нарізати соломкою або натерти на дрібній тертці. Гриби перебрати, вимити та нарізати невеликими шматочками. Розігріти на сковороді масло та обсмажити в ньому овочі.
- 3
Крок 3
3. Окремо підсмажити гриби хвилин 7-8.
- 4
Крок 4
4. У картопляну масу додати смажені овочі та гриби. Розбавити картопляним відваром до потрібної консистенції. Довести до кипіння та зняти з вогню. Подавати з нарізаною зеленню та смаженими сухариками.