Картопляний суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Дуже простий у приготуванні та дешевий рецепт картопляного супу, але водночас один із найулюбленіших рецептів у багатьох країнах світу. Досить додати багет або сухарики, щоб вийшло ситне страва. Справжня знахідка для холодних зимових днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити картоплю і нарізати великими кубиками. Очистити цибулю і дрібно нарізати.
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло покласти в сковорідку на середній вогонь і дочекатися, поки воно не розтане і не почне пінитися. Додати картоплю та цибулю в сковорідку і зменшити вогонь до мінімального. Добре перемішати картоплю, цибулю та масло, накрити кришкою. Готувати 10 хвилин, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Перекласти картоплю, цибулю та вершкове масло з сковороди у велику каструлю, додати овочевий бульйон, кмин, петрушку, часник, сіль, перець. Готувати на середньому вогні 20–25 хвилин, час від часу помішуючи. Суп буде готовий, коли картопля стане досить м’якою, щоб з неї можна було зробити пюре.
- 4
Крок 4
4. Якщо у вас є блендер або кухонний комбайн, скористайтеся ним, щоб перетворити суп на суп-пюре. Після цього розігріти. Також можна розтерти вміст каструлі вручну за допомогою спеціального інструмента. Подавати з гренками або французьким багетом. Можна заморожувати.