Картопляний салат із кальмарами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете дізнатися, подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуйте для салату цвітну капусту. Беріть тільки свіжу, оскільки заморожена не збереже форму і перетвориться на «кашу». Промийте кочан, розберіть його на суцвіття та зваріть у підсоленій воді близько п’яти хвилин. Викладіть готову капусту на дуршлаг.
- 2
Крок 2
Тепер черга кальмарів. Можна взяти як білі, так і рожеві. Краще купувати вже очищені туші, оскільки з ними буде менше клопоту. Опустіть кальмарів у киплячу воду на дві-три хвилини. Цього достатньо, інакше їхнє м'ясо стане дуже твердим. Наріжте варені туші кільцями.
- 3
Крок 3
Картоплю вимийте і зваріть до готовності разом із шкіркою. Таким чином ви збережете в ній усі вітаміни та мікроелементи, корисні для організму. Зварену картоплю очистіть і наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Тепер вам знадобиться морква. Її потрібно добре вимити та ретельно зішкребти ножем. Потім варіть її цілою до повної готовності. На це знадобиться близько п'яти-семи хвилин. Наріжте моркву півкільцями або будь-яким іншим зручним способом.
- 5
Крок 5
Яйце також зваріть. Щоб під час варіння воно не тріснуло, додайте в воду щіпку солі. Протягом десяти хвилин яйце звариться в окріп. Обдайте його льодяною водою, щоб шкарлупа легше знімалася, почистіть і наріжте дрібними шматочками.
- 6
Крок 6
Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Можна взяти звичайну ріпчасту цибулю, але краще підійде солодкий сорт (наприклад — «кримська») або біла салатна цибуля, вона менш гірка.
- 7
Крок 7
Тепер вам потрібно скласти всі варені та нарізані інгредієнти в салатник. Налийте в нього вершки, оливкову олію, посольте за смаком. Ретельно все перемішайте, подавайте салат до столу.