Картопляно-грибний суп
Опис
Ідеально для обіду. Рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю промийте під протічною водою, очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками, як зазвичай у першу страву.
- 2
Крок 2
2. Моркву промийте, очистіть від шкірки та натріть на великій тертці, можна також нарізати тонкою соломкою.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очистіть від шкірки та дрібно наріжте, або невеликими кубиками, або тоненькими півкільцями — як вам більше подобається.
- 4
Крок 4
4. Гриби ретельно промийте під водою і наріжте середніми за розміром шматочками. На сковороді спочатку трохи обсмажте їх із вершковим маслом, приблизно 7-10 хвилин на середньому вогні. Потім викладіть у каструлю з водою і поставте варити на повільний вогонь. Варити потрібно приблизно 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Потім обережно додайте до каструлі картоплю, моркву та цибулю. Посоліть, поперчіть і не забудьте про лавровий лист. Продовжуйте варити суп на середньому вогні, помішуючи, ще приблизно 20-25 хвилин. Коли картопля стане м’якою — суп готовий.