Капустяний суп з куркою
Опис
Ідеально для обіду. Для супу візьміть будь-яку частину курки, у мене найчастіше залишаються невикористаними спинки та грудна кістка, тому саме їх я і залишаю для супів. Вони дають чудовий легкий бульйон. Додайте в бульйон овочі та рис і варіть до готовності, в кінці додайте зелень. Удачі! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте для супу бульйон. Для цього шматочки курки вимийте і покладіть у каструлю, додайте сіль, лавровий лист і перець горошком, залейте водою і варіть 30-40 хвилин. Спеції дістаньте і викиньте.
- 2
Крок 2
Поки вариться бульйон, підготуйте решту інгредієнтів. Рис переберіть і ретельно промийте.
- 3
Крок 3
Поріжте цибулю тонкими півкільцями, можна додати моркву для кольору.
- 4
Крок 4
Нашинкуйте капусту якомога тонше.
- 5
Крок 5
До готового бульйону додайте рис, варіть 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте капусту та цибулю. Варіть 25 хвилин до повної готовності супу. Досоліть за смаком.
- 7
Крок 7
В кінці варіння додайте дрібно нарізану петрушку. Ось супчик і готовий.